Сколько грамм сахара в чайной ложке и сколько в ней калорий?

Что делать, если вас нет точных кухонных весов, а в рецепте, по которому вы хотите приготовить соблазнительный десерт, указано, к примеру, 30 г сахара? В такой ситуации можно воспользоваться конвертором мер и весов, благодаря которому…

Читать далее…

Чем полезны вяленые томаты и как их приготовить в домашних условиях?

Идея сушить томаты прибыла в наши края из Италии. Именно там помидоры, называемые римскими — маленькие, в форме яйца, с удовольствием нагревают на солнце, чтобы получить более насыщенный вкус, напоминающий таковой у кетчупа. Неудивительно, что…

Читать далее…

Роза на кухне: что в мировой кулинарии готовят из ароматных лепестков

Они радуют видом и запахом. На розовые лепестки — это не только красивое украшение — это отличное дополнение на кухне. На страницах знаменитой «Тысячи и одной ночи» можно найти много упоминаний десертов с этим цветком.…

Читать далее…

Пшенная мука: полезные свойства, рецепты. Как сделать муку из пшена в домашних условиях

Пшенная мука: что это и для кого она предназначена? Описываемый продукт получают в результате измельчения соответствующей крупы. Сама крупа характеризуется рядом полезных для здоровья свойств, поэтому полученная из нее мука пшенная полезнее, чем пшеничная, является…

Читать далее…

Польза белой куркумы цедоарии и использование цитварного корня

Белая куркума: что это такое, история, описание Куркума белая, или пятнистая, — это пряность, известная еще со времен Античности, «двоюродная сестра» популярной желтой куркумы. Ее происхождение связано с Индией и Индонезией. В шестом веке арабы…

Читать далее…

Как правильно пить вино в ресторане и дома?

Не будем лукавить – после прочтения этого текста вы не станете сразу большими знатоками вин. Но зато с большой уверенностью закажете себе Пино-нуар к птице, а гостям не подадите Шардоне к морепродуктам. Да еще и…

Читать далее…

Какая мука без глютена: перечень, характеристики, использование в кулинарии

Безглютеновая мука становится все более популярной. И в этом нет ничего удивительного, потому что изделия, полученные с использованием муки без клейковины, характеризуются большей рыхлостью, менее «пухлые», часто имеют вкус и запах, присущие муке. Они вкусны,…

Читать далее…

Почему нельзя выбрасывать арбузные семечки: о пользе косточек

Косточки арбуза — это то, что в процессе употребления фрукта обычно безжалостно выбрасывается. По меньшей мере, их стараются не разгрызать. Часто звучит вопрос, не опасно ли глотать арбузные семечки, ведь такое, несмотря на «бдительность», все…

Читать далее…

Чем полезен и вреден бульонный кубик и как сделать домашний?

Мода на фастфуд пришла и на наши кухни. Лидерами в этой тенденции являются «одногоршковые» блюда и еда, которая готовится самое большее полчаса. Один из таких «облегчителей» кулинарного процесса — бульонный кубик разных брендов, благодаря которому…

Читать далее…

Рецепты здоровья: кофе с какао поможет мозгу работать гораздо лучше

Если фраза «кофе, какао, шоколад» порождает у вас ассоциации с мокко (мокачино) и вы надеетесь, что о пользе именно этого напитка пойдет речь, то вы правы, но только отчасти. Балуя себя шоколадно-кофейной сладостью с молочными…

Читать далее…