Пшенная мука: полезные свойства, рецепты. Как сделать муку из пшена в домашних условиях

Пшенная мука: что это и для кого она предназначена? Описываемый продукт получают в результате измельчения соответствующей крупы. Сама крупа характеризуется рядом полезных для здоровья свойств, поэтому полученная из нее мука пшенная полезнее, чем пшеничная, является…

Читать далее…

Польза белой куркумы цедоарии и использование цитварного корня

Белая куркума: что это такое, история, описание Куркума белая, или пятнистая, — это пряность, известная еще со времен Античности, «двоюродная сестра» популярной желтой куркумы. Ее происхождение связано с Индией и Индонезией. В шестом веке арабы…

Читать далее…

Какая мука без глютена: перечень, характеристики, использование в кулинарии

Безглютеновая мука становится все более популярной. И в этом нет ничего удивительного, потому что изделия, полученные с использованием муки без клейковины, характеризуются большей рыхлостью, менее «пухлые», часто имеют вкус и запах, присущие муке. Они вкусны,…

Читать далее…

Почему нельзя выбрасывать арбузные семечки: о пользе косточек

Косточки арбуза — это то, что в процессе употребления фрукта обычно безжалостно выбрасывается. По меньшей мере, их стараются не разгрызать. Часто звучит вопрос, не опасно ли глотать арбузные семечки, ведь такое, несмотря на «бдительность», все…

Читать далее…

Чем полезен и вреден бульонный кубик и как сделать домашний?

Мода на фастфуд пришла и на наши кухни. Лидерами в этой тенденции являются «одногоршковые» блюда и еда, которая готовится самое большее полчаса. Один из таких «облегчителей» кулинарного процесса — бульонный кубик разных брендов, благодаря которому…

Читать далее…

Рецепты здоровья: кофе с какао поможет мозгу работать гораздо лучше

Если фраза «кофе, какао, шоколад» порождает у вас ассоциации с мокко (мокачино) и вы надеетесь, что о пользе именно этого напитка пойдет речь, то вы правы, но только отчасти. Балуя себя шоколадно-кофейной сладостью с молочными…

Читать далее…

Белая гречка: что это такое, чем она полезна и как ее есть?

Белая гречневая крупа отличается впечатляющими питательными свойствами, характерным сливочным цветом, нежным вкусом и ароматом, благодаря которым этот продукт находит на кухне широкое применение. Когда-то белая гречка была очень популярна. В сочетании, например, со шкварками эта…

Читать далее…

Кому нужно быть поосторожнее с куркумой: о противопоказаниях и побочных действиях специи

Популярная пряность, используемая, главным образом, для приготовления блюд индийской кухни, обладает многими лечебными свойствами. Самым ценным ее компонентом является куркумин — мощный антиоксидант, оберегающий организм от воздействия свободных радикалов и действующий как натуральный антибиотик. Но,…

Читать далее…

Для чего применяют бальзамический уксус, чем он полезен и вреден для организма?

Больше чем приправа Бальзамический винный уксус — кисло-сладкое вещество густой консистенции, темно-коричневого цвета. Не самый распространенный сегодня, он, тем не менее, известен со времен Средневековья. В тогдашней Италии его считали лекарством, а не продуктом питания,…

Читать далее…

Чем полезен кофе эспрессо: 5 причин полюбить напиток

Для людей, которые хотят узнать причины, по которым полезен эспрессо, мы подготовили 5 самых больших плюсов употребления этого ароматного и крепкого кофе. Он влияет на многие функции нашего организма, например, на улучшение памяти и более…

Читать далее…