Все мы знаем: если хочется оставаться в хорошей форме, важно есть во время ужина легкую и полезную пищу. Это почти всегда сложно, ведь ужин — самое удобное время, чтобы сесть за один стол с семьей и хорошенько, с удовольствием поесть. Вот несколько хитростей, как есть вкусно и поддерживать фигуру.

1. Заполните тарелку правильно

Сосредоточьтесь на «волшебном трио»! Если вы будете включать жиры, белки и углеводы в каждый прием пищи, то почувствуете сытость после одной порции. Вам не придется класть добавку или закончить трапезу десертом.

Также важно включать клетчатку. Тело ее получит, если вы добавите большое количество цельнозерновых углеводов (углеводы из белой выпечки обычно лишены натурального содержания клетчатки), а также фруктов и овощей.

Самый простой способ сделать свою тарелку питательной — это заполнить ее половину овощами, фруктами или их комбинацией, а вторую — полезными углеводами и белками. Затем добавьте какой-нибудь полезный жир (например, посыпьте пармезаном).

2. По возможности подавайте картофель

Знаете ли вы, что картофель считается одним из лучших средств подавления аппетита? Согласно индексу сытости  пищевых продуктов, опубликованному биохимиками Сиднейского Университета, картофель характеризуется самым высоким уровнем насыщения по сравнению с другими углеводами. Благодаря картошке мы почувствуем себя в три раза сытнее, чем после куска белого хлеба.

Картофель содержит мало калорий, зато много клетчатки, что делает его очень хорошим углеводным продуктом для ужина. Помимо прочего, это отличный гарнир к мясу.

3. Ешьте в течение недели разнообразные продукты

Хотя различные заготовки могут быть полезны для снижения веса, они не обеспечивают организм разнообразными питательными веществами в течение недели. Употребляя разнообразную еду, вы гарантированно получаете все полезные для вас питательные вещества, витамины, минералы. Так что если не можете чередовать перекусы и обеды, постарайтесь сделать это хотя бы с ужином.

4. Используйте спрей для растительного масла

Часто за ужином мы используем растительное масло несколько раз — как для приготовления блюд, так и для заправки салатов. Если не проявить внимательности, можно добавить лишнее количество и вместе с ним —  много калорий. Поэтому можно воспользоваться очень простым, но эффективным трюком:  используйте спрей, чтобы не переборщить.

5. Выпейте чашку или две воды, пока готовите

Согласно исследованию, опубликованному Clinical Nutrition Research, употребление воды перед едой действительно может создать ощущение сытости и поможет меньше есть. Так что выпейте не бокал вина во время готовки, а два стакана воды.

6. Сделайте еду красочной

Не потому что хотите сделать идеальную фотографию для Instagram (хотя это хороший бонус). А потому, что употребление в пищу разных цветов означает, что вы получаете разные фотонутриенты и всю пользу разных цветных фруктов и овощей.

По данным Harvard Health, люди, потребляющие различные фитонутриенты, снижают риск сердечных заболеваний и рака, а также предотвращают запоры и проблемы с холестерином.

Кроме того, разнообразие цветов в еде обычно означает добавление в рацион большого количества клетчатки — ключевого питательного вещества, необходимого для похудения.